{"id":892,"date":"2021-01-28T20:46:42","date_gmt":"2021-01-28T20:46:42","guid":{"rendered":"https:\/\/n.dorfgeschichte-mettmenstetten.ch\/?page_id=892"},"modified":"2026-06-04T20:14:52","modified_gmt":"2026-06-04T20:14:52","slug":"gaststaetten-und-wirtschaften","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dorfgeschichte-mettmenstetten.ch\/index.php\/gaststaetten-und-wirtschaften\/","title":{"rendered":"Gastst\u00e4tten und Wirtschaften"},"content":{"rendered":"\n
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Gastst\u00e4tten und Wirtschaften<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

ln Mettmenstetten gab es um 1530 schon zwei Taver\u00adnen. Im Unterdorf war es das heute noch bestehende Gasthaus zum weissen R\u00f6ssli<\/em> und in Ober-Mettmen\u00adstetten die Ehehafti<\/a> Taffernen zur Sch\u00fctzenwirtschaft <\/em>bei der Linde. Daneben wurden von Bauern verschie\u00addene Winkelwirtschaften als Nebenerwerb betrieben. Sp\u00e4ter kamen zwei bis drei Weinschenken im Ober\u00addorf und im Unterdorf dazu. <\/p>\n\n\n\n

Lesen Sie dazu: aus Geschichte und Geschichten von 1991<\/a> von Hans Huber-Hegglin.
Ein R\u00fcckblick in’s Jahr 1923 zeigt die Bedeutung der Wirtschaften vor \u00fcber 100 Jahren auf (klick)<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Die Wirtschaft Hottinger <\/strong>(ehemals J. Funk), eine \u201eWeinschenke\u201c seit 1861 befand sich dort wo heute der Parkplatz vor dem Gemeindehaus ist. Familie Hottinger betrieb diese Wirtschaft bis 1956. Im Jahr 1961 wurde die Liegenschaft im Rahmen einer Luftschutz\u00fcbung abgerissen. Position auf Google Maps anzeigen.<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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C. B\u00e4r  <\/strong>Weinhandlung,  Restaurant und K\u00fcferei (Oberdorf) <\/strong>an der Albisstrasse 47 (Ecke Leigr\u00fcppenstr. Haus abgerissen).  Nachfolger war  Fritz B\u00e4r sen. bis 1944  und Fritz B\u00e4r-Suter (gest. 1976). In den Sechziger-Jahren bis zum Abriss wirteten dann Lina und Kurt Bosshard. Position in Google Maps anzeigen.<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Die Wirtschaft Alpenblick<\/strong> von August Hofstetter lag an der Rossauerstrasse 18 und wurde weitergef\u00fchrt von Anna Epprecht \u201edi schwarz Anna\u201c, dann noch von Karl Ott, J\u00fcrg Meng und bis 1983 von Marcel Leuthold. Position in Google Maps anzeigen.<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Zum Frohsinn<\/strong> hiess die Wirtschaft  von Ernst Meili an der unteren Bahnhofstrasse 4. Dazu geh\u00f6rte eine Brennerei und Spirituosenhandel.  Die Wirtschaft  wurde 1877 gebaut und bis 1928 betrieben.
Position in Google Maps anzeigen.<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Sch\u00fctzengarten<\/strong>  war der urspr\u00fcngliche Namen des heutigen Restaurant Bahnhof<\/strong>. S\u2019Bahnh\u00f6fli wurde im 20. Jahrhundert durch die Familie Wettstein, (Tante von Alfred Wettstein sen.) gef\u00fchrt, anschliessend \u00fcbernahm Karl Probst \u201ed\u00e4 Schorr\u00e4cht\u201c  (schon recht)<\/em> s\u2019Bahnh\u00f6fli. Im Bahnh\u00f6fli stand damals auch der einzige Flipperkasten in der n\u00e4heren und weiteren Umgebung. Legend\u00e4r ist aber auch Hedi Blickensdorfer. Sie f\u00fchrte und leitete das Restaurant in den Siebziger- und Achziger-Jahren des letzten Jahrhunderts.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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An der Oberdorfstrasse 1 war das  oberste Restaurant im Dorf genannt \u201ezum letschte Batze<\/strong>\u201c. Urspr\u00fcnglich betrieben durch Fam. Heinrich Funk<\/strong>, dann wurde das Haus durch einen Vollbrand zerst\u00f6rt und wieder aufgebaut.  Die Familie August Funk wurden darum dann \u201es\u2019Neuhuusers\u201c genannt. Position in Google Maps anzeigen.<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Auch in der Liegenschaft von der Fam. Wyss  s\u2019Ch\u00e4seres\u201c, an der Albisstrasse  42 war einmal eine Wirtschaft eingerichtet, die Sch\u00fctzenwirtschaft,<\/strong> auch Gesellenhaus<\/em> ge\u00adnannt. Diese ging im Jahre 1605 an den Stadtb\u00fcrger Johann Steinbr\u00fcchel von Z\u00fcrich, der in Mettmenstetten Landbesitzer war. Vielleicht war der Name dieser Wirtschaft auf  den ersten Schiess\u00fcbungsplatz in Mettmenstetten zur\u00fcckzuf\u00fchren. Mit Musketen wurden schon  im 16ten Jahrhundert im Oberdorf Schiess\u00fcbungen abgehalten. Geschichtliches (klick)<\/a>.
Position in Google Maps anzeigen.<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Heinrich Steinbr\u00fcchel, ein Bruder von Johann, besass schon vorher im Oberdorf eine Weinschenke, die sich offenbar im Haus Grossholzerstrasse 8 befand, das urkundlich 1625 als Gastst\u00e4tte erw\u00e4hnt ist (Anfangs letztes Jahrhundert f\u00fchrte \u201ede Guete Ruedi\u201c als Kleinbauer diese Wirtsstube)<\/em>.
Position in Google Maps anzeigen.<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Hotel  Cheval blanc<\/strong> t\u00f6nte vornehmer als Restaurant zum weissen R\u00f6ssli<\/strong>. Drei Generationen  Wettstein f\u00fchrten Restaurant und Metzgerei. Vorg\u00e4nger war Fam. Kocherhans. S\u2019R\u00f6ssli<\/strong> ist weitaus die \u00e4lteste Taverne in Mettmenstetten. Mit dem Tavernenrecht durften sie auch Essen servieren und Durchreisende beherbergen.<\/p>\n\n\n\n

Die Taverne zum weissen R\u00f6ssli <\/em> ist in vielen alten Urkunden erw\u00e4hnt. Besonders auch deshalb, weil all\u00adj\u00e4hrlich auserlesene G\u00e4ste nach der Freiamtsgemeinde in Mettmenstetten zu einem kulinarischen H\u00f6henflug erster G\u00fcte ins R\u00f6ssli eingeladen worden waren, an dem Unmengen von Speisen vertilgt und mit Krug weise ausgeschenktem Wein hinuntergesp\u00fclt wurden. Die Honoratioren des Knonaueramtes erhielten zum Bei\u00adspiel im Jahre 1760 vom Landvogt Meyer und Land- Schreiber N\u00fcscheler das folgende, in blumig ausholender Schreibweise verfasste Einladungsschreiben (lesen Sie mehr)<\/a>.<\/p>\n\n\n\n